Według zasad gry w pokera kości celem pojedynczej rundy jest zdobycie układu, znanego z tradycyjnej gry w pokera. Układy są wartościowane – każdy ma osobną punktację. Hierarchia układów jest taka sama jak w tradycyjnym pokerze. Na kostce pojawiają się albo figury pokerowe (A, K, D, J, 10, 9) tworzące: pięć swojego rodzaju, pokera, fulla, trójkę, dwie pary, parę, wysoką kartę; albo cyfry. W przypadku oznaczeń liczbowych zasada tworzenia układów jest podobna, z następującymi różnicami:
- Para: dwie kości o tej samej liczbie, wartość punktowa – suma liczb w parze;
- Dwie pary: dwa razy po dwie kości o tej samej liczbie, wartość punktowa – suma liczb obu par;
- Trójka: trzy kości o tej samej liczbie, wartość punktowa – suma liczb w trójce;
- Kareta: cztery kości o tej samej liczbie, wartość punktowa suma liczb w czwórce plus 20;
- Nieparzyste: wszystkie liczby nieparzyste, wartość to suma wszystkich wyrzuconych nieparzystych;
- Parzyste: odwrotnie niż nieparzyste;
- Mały strit: układ 1-5 za 15 punktów;
- Duży strit: układ 20-6 za 20 punktów;
- Full: dwie kości o tej samej liczbie plus trzy kości o tej samej liczbie, wartość punktowa – suma wszystkich liczb z kości układu plus 10;
- Poker: pięć kości o tych samych liczbach, wartość punktowa to suma wszystkich liczb plus 50 punktów.
Znajomość zasad pokerowych kości znacznie ułatwi przeprowadzenie satysfakcjonującej rozgrywki. Wystarczą podstawy znane z pokera oraz ogólne reguły dwóch połączonych gier.